Voor 6 personen

Ingrediƫnten

1,5 kilo asperges
450 gr. minikrieltjes
2 sjalotjes
300 gr. Achterham
2,5 dl. slagroom
2 el bieslook
2 el peterselie
2 el olijfolie
zout en peper

Bereiden

Schil de asperges en snijdt ze in schuine stukjes van ongeveer 1 cm.
Snijdt de sjalotjes.
Krieltjes en sjalotjes ongeveer 5 min. roerbakken.
Asperges toevoegen en ongeveer 3 min. meebakken.
Slagroom toevoegen en 8 min laten sudderen.
Ham erdoor en goed doorwarmen.
Op smaak brengen met peper, zout, bieslook, peterselie.

Eet smakelijk!